20071105老實說我餓了現在-紅酒燉牛肉

沒的吃 寫這篇是煎熬

不過看我部落格的弟兄啊

讓你們在維持家庭幸福的努力中多一點色彩吧

1. 牛肉500g, 切成大拇指大小(不要把你的大拇指也放進去加料了)
2. 紅酒300-400ml倒入牛肉中, 把牛肉鋪平, 用保鮮膜包一包放冰箱
要六個小時的...
3. 時間過的真快...把半根紅蘿蔔+3支西洋芹+半顆洋蔥切成1.5立方公分大小
4. 蘑菇對半切, 再切成0.3mm的片狀
5. 2大匙油, 用炒鍋燒的熱, 把步驟三的東西放下去炒2-3分鐘, 然後放步驟四的蘑菇, 炒一分鐘
6. 植物炒完就放到砂鍋裡, 等
7. 肉從紅酒中拿出來, 瀝乾
8. 白胡椒粉/鹽=1/1(對! 就是胡椒鹽) 5g灑在肉上, 用手按摩按摩肉1分鐘(不要用力呼吸, 會打噴嚏的)
9. 油一匙, 燒熱, 肉下去炒一炒, 1分鐘就好
10. 把肉也放到砂鍋裡, 大家拌一拌
11. 泡肉的紅酒倒進去
12. 水加到剛剛好蓋過所有東西
13. 加熱煮沸
14. 轉小火, 越小越好, 瓦斯爐不要熄了就好, 燉30分
15. 蕃茄兩顆, 不加水打成泥
16. 蕃茄泥加進砂鍋裡, 順便加鹽調味, 要淡, 不然到時水蒸發會死鹹
17. 加熱煮沸
18. 轉小火, 再燉15分

好 上桌!!!!

沒圖沒真相...因為我家兩口把一鍋燉肉全吃光

我家時尚總監說好吃...各位弟兄有機會試一試...