麵食超好玩

昨天做的麵包



今天中餐的烏龍麵

麵團


切好的麵


攤開


自己做的, 安心又好吃

身體症狀對應純露的應用簡表

這個好

點我

麵包大成功

今天去買麵粉順便問老闆說要怎麼做

烤完之後真是大成功

以下是作法

材料

高筋麵粉.............500g
糖..........................35g（3大匙）
鹽............................6g（1小匙）
乾酵母...................10g（1大匙+1小匙）
奶油.......................35g
蛋...........................1個
水........................240ml


作法

1. 量水240ml
2. 把糖, 鹽, 乾酵母加到水裡
3. 把蛋也打進去
4. 均勻攪拌
-----------液體做好了-------------
5. 用一個盆子裝麵粉, 奶油也放進去
6. 把液體加入
7. 用手（不要懷疑, 就是手）在盆子裡混合
8. 把混合好的麵團移到桌上（很黏, 手上都是...我知道）
9. 用刮刀把盆子理上下的東西刮到麵團上（理論上盆壁上是沒啥東西的...為了物盡其用還是刮一下）
10. 揉20min使麵團出筋（理論上揉完手上就挺乾淨的, 麵團的觸感也很像小嬰兒的肌膚）
11. 用刮刀把手上跟檯子上的剩下麵刮起來, 與麵團混合, 再揉2min（物盡其用...）
12. 把麵團放在塑膠袋中封好, 室溫放置30min以醒麵
13. 麵團拿出來, 把所有空氣都揉掉, 約5min
14. 分團, 檯子上撒一點麵粉, 小團桿開
15. 捲起來, 再桿開
16. 再捲起來, 放入烤模, 室溫發60min
-----------可以睡50min, 趕快起來要發爐...呃...是預熱了-----------
17. 烤箱預熱180℃
18. 麵包放進去烤10-15min
19. 觀察麵包表面是否上色（理論上已經上色啦...一點點）
20. 烤箱降溫至160℃, 蓋上oven paper（去COSTCO買啦）, 再烤30-40min
21. 出爐囉！！！麵包拿出烤模放涼...


麵包外硬內軟, 有點溼潤

切的時候不太有屑屑

有嚼勁兒

保存的話就切好包好直接丟冷凍就行啦...要吃的話180℃烤一下or微波30秒或蒸一下都OK

蛤仔三斤要多少

台企銀ATM特有的2000台票大鈔

大家就不爭氣的噗ㄔ了

洗窗真辛苦

下午天陰陰的

就一直嘩啦啦的下雨...還一陣大一陣小

結果就聽到窗外有人在聊天





就拍了張照, 跟他們打招呼

嘿嘿

真的要好好推薦一下

我能一次聽完的CD不多, 因為我會不耐煩

即使我很喜歡的方大同

特別是曲目後半段一些墊檔的...當然也會有遺珠...

少數例外是Norah的每一張...不過聽她的歌聲不會很專心就是...大多都是我在弄報告投影片時聽

不過今天終於完整聽到徐佳瑩的首張創作專輯

KKBOX不會一次把歌都放出來的壞習慣...you know...我只好等等

我看曲目都耳熟...他之前比賽的或msn票選

不過讓我不耐煩我還是會卡歌

就一次播到完...是的

沒有不耐煩...沒有疲乏...沒有墊檔

很細緻的歌聲, 編曲很舒服

有海洋的感覺, LaLa的聲音威力終於出來了

之前在星光三被操爆傳聞很實在

值得買...真值得買